おとなの出汁講座　創業60年の浪花昆布が送る、奥深い出汁の旅

【2025年12月20日（土）/ 1月10日（土）/ 1月21日（水）開催イベント】 毎日のごはんが少しマンネリしてきたり、 和食の味が何となく決まらなかったり―― 本当に美味しい日本食を作る“土台”が分からないまま、 なんとなく料理してしまうことはありませんか？ 「丁寧な和食を作れるようになりたい」「出汁の取り方を一度ちゃんと身につけたい」「忙しい日々の中でも、自分の食生活を整えたい」 そんな想いは、多くの大人の女性が抱えるものです。 出汁を知ると、日本食が分かる。 そして、料理の“味の底力”が一段上がる。 創業60年、神戸で昆布ひと筋。 選び抜いた北海道産天然真昆布を扱い、 素材の見極めや手しごとを大切にしてきた老舗が、 出汁の奥深い世界へとご案内します。 12月のテーマは、地域ごとに味わいが異なる関西のお雑煮。 今月は天然真昆布の一番出汁を使い、 関西らしいお雑煮の特徴や歴史を学びながら、 “出汁からつくるお雑煮”を体験します。 1月は、出汁そのものをじっくり味わう月。 天然真昆布の一番出汁をはじめ、 削り節との合わせ出汁、昆布だけの出汁など、 “飲んでわかる違い”を体験します。 さらに、それぞれの出汁をブレンドして生まれる旨みの変化を学び、 最後は季節のお野菜を使ったお味噌汁に仕上げます。 来月はどんな出汁に出会えるだろう？ そんなワクワクを感じられる月イチの出汁旅を、ぜひご一緒に。 ★こんな方におすすめ ・和食の基本をきちんと学びたい方 ・丁寧な暮らしを楽しみたい大人の女性 ・出汁や日本食の背景に興味がある方 ・月に一度、自分を整える習慣を持ちたい方 ・料理の腕を一段階アップしたい方 12月：当日の内容 ・昆布の工場、倉庫見学 ・出汁から作るお雑煮講座 ・実食 ■ イベント企画者の想い 日々、コーヒーを淹れたり、紅茶をいれたりするように、 その延長線上で、出汁をとる時間が日常に溶け込んだら素敵だな。 そんな想いから、この企画が始まりました。 月に一度、出汁をたしなむことで、 自分の食生活を見つめ直すきっかけになったり、 暮らしにそっと“活”を入れられる時間になればと思っています。 ■ 開催概要 【開催日】2025年12月20日（土）/ 1月10日（土）/ 1月21日（水） 11時00分～13時00分 【開催地】株式会社浪花昆布 〒658-0044 兵庫県神戸市東灘区御影塚町３丁目１０−１１ 【定員】10名 （最少催行人数：5名） 【参加費】おひとり5,000円（税込） 【申込締切】開催日の7日前23：59まで ※締切日までリクエスト予約で受付 【講師】浪花昆布 https://www.tsuku-shin.jp/ ■ お申し込み方法 画面に表示されている「今すぐ予約する」のボタンから、 参加人数とご希望の日程・時間帯を選んでください。 その後は、以下の手順で予約が完了します。 ・会員登録（もしくは登録せずに予約） ・参加者情報の入力 ・クレジットカード情報の入力 ※ お支払いは事前のクレジットカード決済のみです。 ※ カードでのお支払いが難しい場合は、事前にご相談ください。 ▼ 詳しい手順はこちらからご確認いただけます https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/news/form?lng=ja-JP ■ リクエスト予約について 一部の体験イベントは、最少催行人数に達してからの開催となります。 この場合、お申し込みは「リクエスト予約」となり、以下の流れで進みます。 ・参加人数がそろった時点で申込確定 ・もしくは催行者が受入可能と判断した際に申込確定となります ・申込確定後、ご登録のクレジットカードで自動決済 ・催行決定と決済完了の通知メールをお送りします ・あわせて、担当者から開催日前日などにご連絡を差し上げます ■ お問い合わせ お申し込み方法や内容について不明な点があれば、お気軽にご連絡ください。 メール：shinkibus@book.ntmg.com 電話：090-5886-9588（Localprime / TravelLab店舗） 営業時間/9:00～18:00　営業日/月～金（土日祝は休業） 年末年始及び休業日は電話の対応できかねますので、予めご了承ください。 ■ 当日体験提供：株式会社浪花昆布 TEL：078-821-3351

• Days of Week

  Wed,Sat

• Duration

  2 hours

• 大人 (ages 13+)

  5,000円

• What's Included

  • それぞれの月に学ぶ出汁を使用した料理を含めた昼食

• What to Bring

  • エプロン
  • ペン（メモ用）
  • メモ用紙

• Additional Info

  • 体験内容についてご質問やご不明点は、【メールの場合 : localprime@shinkibus.co.jp 】【 お電話の場合 : 090-5886-9588 】までお願いします。
  • 当日キャンセル等の連絡の際は、078-821-3351へ連絡をお願い致します。

• Cancellation Policies

  0%

  8 days before to 17:00

  20%

  2 days before to 17:00

  50%

  1 days before to 17:00

  After 17:00, 1 days before

  100%

  Participation Date