おとなの出汁講座　創業65年の浪花昆布が送る、奥深い出汁の旅

9月26日（土）/10月17日（土）/10月27日（火）開催 【通年開催イベント】 毎日のごはんが少しマンネリしてきたり、 和食の味が何となく決まらなかったり―― 本当に美味しい日本食を作る“土台”が分からないまま、 なんとなく料理してしまうことはありませんか？ 「丁寧な和食を作れるようになりたい」「出汁の取り方を一度ちゃんと身につけたい」「忙しい日々の中でも、自分の食生活を整えたい」 そんな想いは、多くの大人の女性が抱えるものです。 出汁を知ると、日本食が分かる。 そして、料理の“味の底力”が一段上がる。 創業65年、神戸で昆布ひと筋。 選び抜いた北海道産天然真昆布を扱い、 素材の見極めや手しごとを大切にしてきた老舗が、 出汁の奥深い世界へとご案内します。 天然真昆布の一番出汁をはじめ、 削り節との合わせ出汁、昆布だけの出汁など、 “飲んでわかる違い”を体験します。 さらに、それぞれの出汁をブレンドして生まれる旨みの変化を学び、 最後は季節のお野菜を使ったお味噌汁に仕上げます。 また土鍋ごはんと浪花昆布の商品が食べ放題で、お出汁の香るお汁と共にランチを堪能して頂けます。 来月はどんな出汁に出会えるだろう？ そんなワクワクを感じられる月イチの出汁旅を、ぜひご一緒に。 ★こんな方におすすめ ・和食の基本をきちんと学びたい方 ・丁寧な暮らしを楽しみたい大人の女性 ・出汁や日本食の背景に興味がある方 ・月に一度、自分を整える習慣を持ちたい方 ・料理の腕を一段階アップしたい方 ■当日の内容 ＜9月・10月＞ ・昆布の基礎を学ぶ座学 ・出汁（昆布・素材）のテイスティング ・出汁料理体験 　（月替わりの味噌汁・出汁がらでふりかけ） ・実食 　（体験で作った料理、季節のかまどごはん、佃煮バイキング） ・倉庫見学 ・店舗でのお買い物 　（工場の稼働業況によっては併設の工場見学が出来る場合もございます） ■ イベント企画者の想い 日々、コーヒーを淹れたり、紅茶をいれたりするように、 その延長線上で、出汁をとる時間が日常に溶け込んだら素敵だな。 そんな想いから、この企画が始まりました。 月に一度、出汁をたしなむことで、 自分の食生活を見つめ直すきっかけになったり、 暮らしにそっと“活”を入れられる時間になればと思っています。 ■ 開催概要 【開催日】 9月26日（土） 10月17日（土） 10月27日（火） 各日11時00分～14時00分 【開催地】 株式会社浪花昆布／佃真 御影店 〒658-0044 兵庫県神戸市東灘区御影塚町３丁目１０−１１ 【定員】10名 （最少催行人数：5名） 【参加費】おひとり5,000円（税込） 【申込締切】開催日の7日前23：59まで ※締切日までリクエスト予約で受付 【講師】㈱浪花昆布　代表取締役　小濱敬一 / 女将　小濱洋子 https://www.tsuku-shin.jp/ ■ 申込方法について 画面に表示された「今すぐ予約する」のカレンダーから参加人数・日程をお選びください。 その後会員情報の登録（もしくは登録せず予約）、参加者様の情報・クレジット決済登録の流れになります。※お支払い方法について、事前支払い（クレジットカード）以外をご希望の方は、下記アドレスまでお問い合わせください。 ▽詳細： 申込方法についてhttps://shinkibus-tour.book.ntmg.com/news/form?lng=ja-JP ■ リクエスト予約について 体験開催にあたって最少の参加者数（最少催行人数）が必要な場合、一旦リクエストでお申込みいただきます。 空き状況を確認後、催行確定となりご登録のクレジットカードから事前決済となります。 催行の確定については、ご登録のメールに催行の確定と決済完了の通知メール、また企画担当者からの連絡でお知らせいたします。 ※申込方法やイベント内容にご不明点あれば以下までご連絡ください メール：shinkibus@book.ntmg.com 営業時間/9:00～18:00　営業日/月～金 年末年始及び休業日は電話の対応できかねますので、予めご了承ください。 ■ 当日体験提供：株式会社浪花昆布 TEL：078-821-3351

• 開催曜日

  日,月,火,水,木,土

• 所要時間

  3時間

• 大人 (13歳以上)

  5,000円

• 含まれるもの

  • それぞれの月に学ぶ出汁を使用した料理を含めた昼食

• 持ち物・服装

  • エプロン
  • ペン（メモ用）
  • メモ用紙

• その他情報

  • 体験内容についてご質問やご不明点は、【localprime@shinkibus.co.jp 】までお願いします。
  • 当日キャンセル等の連絡の際は、078-821-3351へ連絡をお願い致します。

• キャンセルポリシー

  • 8日前 17:00まで 0%
  • 2日前 17:00まで 20%
  • 前日 17:00まで 50%
  • 前日 17:00を過ぎた場合 100%