朝ごはんで旅する、世界の台所 | 世界の朝ごはんワークショップ

【2026年1月11日（日）/ 1月16日（金）/ 1月18日（日）/ 2月22日（日）/ 2月27日（金）/ 3月20日（金）/ 3月22日（日）開催イベント】 ※2月27日エチオピア編：残り3枠 　3月20日ジョージア編：残り3枠 　3月20日フィンランド編：残り7枠 　（1月19日時点） 湯気の立つ鍋のふちから、じわっと立ちのぼるスパイスの香り。 すり潰したハーブの青い匂い、発酵のふくよかな甘み。 ひと口目で、頭の中の景色がすっと切り替わって——神戸・北野にいながら、遠い国の朝へ旅がはじまります。 ガイドブックにない国を、朝ごはんで旅する。 この時間は「旅の代替」ではなく、旅の延長を日常に持ち帰りたい人のための、小さな出発点です。 「朝ごはんで旅する、世界の台所」は、世界のスパイス、ハーブ、発酵を手がかりに、各国の“朝の食卓”をつくって味わうワークショップ。 講師は、フランスや各地を旅し、神戸の街で多様なカルチャーに触れてきた レピス 大久保たえさん。料理の手順だけではなく、香りの立て方、素材の扱い方、その国の暮らしの背景まで。五感ごと連れていってくれるように教えてくれます。 旅行は簡単に行けなくても、食卓なら今日から変えられる。 いつものキッチンに、ほんの少しのスパイスと発酵の知恵が加わるだけで、家族や友人との時間がふっと華やぎます。 「これ、どこの国？」と会話が生まれて、気づけばお皿の上が旅の話題でいっぱいに。 ここで出会うのは、ガイドブックではなかなか辿り着けない、でも好奇心が止まらない国々の朝ごはん。 “知らない国”を、“おいしく知る”。 そんな小さな世界旅行を、北野の空気と一緒に味わいに来ませんか。 ■ イベント企画者：酒井の想い 思い立ったら国内外どこへでも旅に出ます。なかでも朝ごはんの時間は特別で、街が動き出す前の静けさの中に、その土地ならではの空気が宿っていると感じます。旅先で出会った“朝の空気”を、朝ごはんを通じて語り、分かち合いたい。好奇心のままに味わい、学び、日常へ持ち帰れる場所として企画しました。 ■ 開催概要 【開催日】 〈エチオピア編〉 2月22日（日）：11時00分～13時30分 2月27日（金）：18時30分～21時00分 〈ジョージア編〉 3月20日（金）：18時30分～21時00分 3月22日（日）：11時00分～13時30分 〈復活フィンランド編〉 3月20日（金）：11時00分～13時30分 【開催地】レピス/L'epice 〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通１丁目７−１５ 東洋ハイツ 1F 【定員】8名 （最少催行人数：4名） 【参加費】 フィンランド編：おひとり5,000円（税込） エチオピア編：おひとり5,500円（税込） ジョージア編：おひとり5,500円（税込） 【申込締切】開催日の5日前23：59まで ※締切日までリクエスト予約で受付 【講師】大久保たえ　さん 料理家。フランスや各地を旅して得た“記憶に残る味”を、家庭で再現できるレシピに落とし込む。スパイス・ハーブ・発酵を軸に、香りの立て方や素材の扱い方、文化背景まで一緒に学べるレッスンが魅力。少人数制の料理教室、ケータリング、レシピ開発などで活動中。 ■ お申し込み方法 画面に表示されている「今すぐ予約する」のボタンから、 参加人数とご希望の日程・時間帯を選んでください。 その後は、以下の手順で予約が完了します。 ・会員登録（もしくは登録せずに予約） ・参加者情報の入力 ・クレジットカード情報の入力 ※ お支払いは事前のクレジットカード決済のみです。 ※ カードでのお支払いが難しい場合は、事前にご相談ください。 ▼ 詳しい手順はこちらからご確認いただけます https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/news/form?lng=ja-JP ■ リクエスト予約について 一部の体験イベントは、最少催行人数に達してからの開催となります。 この場合、お申し込みは「リクエスト予約」となり、以下の流れで進みます。 ・参加人数がそろった時点で申込確定 ・もしくは催行者が受入可能と判断した際に申込確定となります ・申込確定後、ご登録のクレジットカードで自動決済 ・催行決定と決済完了の通知メールをお送りします ・あわせて、担当者から開催日前日などにご連絡を差し上げます ■ お問い合わせ お申し込み方法や内容について不明な点があれば、お気軽にご連絡ください。 メール：shinkibus@book.ntmg.com 電話：090-5886-9588（Localprime / TravelLab店舗） 営業時間/9:00～18:00　営業日/月～金（土日祝は休業） 年末年始及び休業日は電話の対応できかねますので、予めご了承ください。 ■ 当日体験提供：レピス/L'epice/Atelier L'epice 電話： 080-4445-7674