丹波大納言小豆と麹の甘味でつくる【発酵あんこもなかづくり】と 丹波地鶏の発酵食ランチ

〔2025.8.9(土)開催イベント〕 丹波の西山酒造で築130年の酒蔵を リノベーションした施設「鼓傳 -koden-」にて、 丹波の発酵文化に触れる特別な体験を。 丹波大納言小豆と麹の甘味で作る、 白砂糖不使用のもなかをつくるワークショップを体験。 「発酵って何？」「難しそう…」という方も、 丁寧な指導で安心して参加いただけます。 もちろんお酒を飲めない方もご参加いただけます。 蔵人の知恵と丹波の恵みから生まれた “発酵まかない料理”は、発酵がもたらす、 やさしくて、どこか懐かしい味。 その奥深さとおいしさを、五感で、 そして心で味わっていただけます。 【このツアーで体験できること】 ・地元食材の「発酵まかない丹波地鶏」ランチ ・酒粕・麹・味噌の風味を味わう体験 ・発酵あんこのもなか作りWS開催！ ・発酵の基本を学び、暮らしに活かす ・発酵グラノーラ30gをお土産に🎁 【 🔍こんな方にオススメ 】 ・発酵や麹について学んでみたい方 ・毎日の暮らしに発酵を取り入れてみたい方 ・白砂糖を使わないおやつに興味がある方 ・お酒は飲めないけれど、発酵を楽しみたい方 ーーーーーーー 内　容 ーーーーーーー ⭐開催日：2025.8.9(土) 11:45～13:30 ⭐開催地：株式会社西山酒造場 〒669-4302　兵庫県丹波市市島町中竹田1171 ⭐定員：16名（最少催行８名） ⭐料金：大人8,500円 ▽詳細：申込方法について https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/news/form?lng=ja-JP ※ご不明点あれば以下までご連絡ください メール：shinkibus@book.ntmg.com 電話：090-5886-9588

• 開催曜日

  土

• 所要時間

  1.5時間

• 大人

  8,500円

• ポイント.1

  ・地元食材を使った「木枡せいろの発酵まかない”丹波地鶏”ランチ」

• ポイント.2

  ・丹波大納言小豆と麹の甘味で作る、白砂糖不使用のもなかをつくるワークショップ

• ポイント.3

  ・発酵の基本を学び、日常に取り入れるヒントを得る

• ポイント.4

  ・発酵グラノーラ（小袋30g）のお土産付き✨

• 含まれるもの

  • 昼食費用
  • 教室講師料
  • テキスト代
  • 材料費

• 持ち物・服装

  • ※お召し物が心配な方はエプロンをご用意いただくか、汚れても良い服装でお越しください。

• キャンセルポリシー

  0%

  2日前 17:00 まで

  50%

  1日前 17:00 まで

  1日前 17:00以降

  100%

  参加日