丹波の酒蔵で味わうスペシャルティコーヒーと発酵ランチのひととき

〔2025.11.23(日) 開催イベント 〕 丹波の清らかな水と豊かな自然の恵みに包まれた空間で、日々の暮らしを豊かにする「スペシャルティコーヒーの楽しみ方」を見つけてみませんか？ 本ワークショップでは、ブラジルの老舗農園「Eldorado Japan」と、丹波の焙煎工房「3 Roastery」を講師にお迎えし、スペシャルティコーヒーの奥深い世界をテイスティング形式で体験いただけます。 焙煎・抽出・味わいの違いを学びながら、発酵素材を使ったオリジナルおやつとのペアリングや、コーヒーを通した“身体と心へのいい選択”について語らうひとときをご一緒に。 ワークショップの後は西山酒造場の発酵ランチをお召し上がりいただけます。 場所は西山酒造場の敷地内、酒・発酵・芸術の複合施設「鼓傳 -koden-」にて実施します。 1896年に建築された木造の酒蔵を、2024年にリノベーションした複合施設「鼓傳 -koden-」。 “発酵”をテーマにした空間で、人・もの・文化が響き合う場として生まれ変わりました。 「鼓（こ）」は鼓舞し、「傳（でん）」は受け継ぐこと。 そんな願いを込めた場所で、あなたも発酵文化の語り部になってみませんか？ ～ コラボパートナー ご紹介 ～ 「3 Roastery」｜@3roasteryjp https://www.instagram.com/3roasteryjp/ 丹波市にある本格コーヒー焙煎工房。コーヒーと誠実に向き合い、地域の素材・人とともに、豆本来の個性を引き出す焙煎に取り組んでいる。 「Eldorado Japan」｜@eldorado.jp https://www.instagram.com/eldorado.jp/ ブラジルで100年以上の歴史を誇る農園の公式日本支部。持続可能な農法と品質にこだわったスペシャルティコーヒーで、日本とブラジルの味覚をつないでいる。 ーーーーーーー 　　内　容 ーーーーーーー ※本イベントは現地集合・現地解散プランです。 ■開催日 2025年11月23日(日) 10:15～12:00 ■会場 西山酒造場 鼓傳（こでん） 〒6694302 兵庫県丹波市市島町中竹田 https://maps.app.goo.gl/GjuTo1NT6agxxw4q6 ■料金＜Localprime特別プラン＞ おひとり9,900円 甘酒ヨーグルトセットのお土産付き 地元食材を使ったランチ付き ■定員：30名（先着順） ■申込締切：11月17日 23:59まで ■申込方法について 画面に表示された「今すぐ予約する」のカレンダーから参加人数・日程をお選びください。 その後会員情報の登録（もしくは登録せず予約）、参加者様の情報・クレジット決済登録の流れになります。 ※お支払い方法について、事前支払い（クレジットカード）以外をご希望の方は、下記アドレスまでお問い合わせください。 ▽詳細：申込方法について https://shinkibus-tour.book.ntmg.com/news/form?lng=ja-JP ■リクエスト予約について 体験開催にあたって最少の参加者数（最少催行人数）が必要な場合、一旦リクエストでお申込みいただきます。最少催行人数に達した時点で、申込確定となりご登録のクレジットカードから事前決済となります。 催行の確定については、ご登録のメールに催行の確定と決済完了の通知メール、また企画担当者からの連絡でお知らせいただきます。 ※申込方法やイベント内容にご不明点あれば以下までご連絡ください ＜お問い合わせ先＞ メール： shinkibus@book.ntmg.com 電話：090-5886-9588 営業時間/9:00～18:00　営業日/月～金（土日祝は休業） 年末年始及び休業日は電話の対応できかねますので、予めご了承ください。 ■当日お問い合わせ先 西山酒造場 鼓傳（こでん） TEL：0795-86-0331 ＜主催：西山酒造場 / 販売：Localprime事務局 神姫バス＞

• 開催曜日

  日

• 所要時間

  1.8時間

• 大人子供共通 (6歳以上)

  9,900円

• ポイント.1

  コーヒーの奥深さを“味覚で学ぶ”テイスティング体験｜焙煎度や抽出方法の違いを実際に飲み比べながら、香り・酸味・コクの変化を体感。プロのロースターによる解説で、スペシャルティコーヒーの世界を深く理解できる。

• ポイント.2

  発酵おやつ＆ゲイシャコーヒーの特別ペアリング｜希少品種「ゲイシャ」を使ったコーヒーと、発酵素材を取り入れたおやつとの組み合わせを堪能。 香りと旨味が響き合う、丹波ならではの味覚体験。

• ポイント.3

  西山酒造場「鼓傳」特製・発酵ランチ付き｜明治期の酒蔵をリノベーションした「鼓傳」で、発酵調味料と地元食材を使ったランチを提供。 コーヒーの余韻とともに、丹波の“発酵文化”を味わう。

• 必要事項

  • メモを取りたい方は筆記用具をご持参ください。
  • アレルギーがある方は事前にお申し出ください。
  • 開始時刻までにお越しいただけない場合は、予定通り進行する場合がございます。
  • 記録・広報用に主催者側で写真撮影を行う場合があります。映り込みが不可の方は事前にお知らせください。
  • 小学生以下のお子様のご参加は保護者同伴でお願いいたします。
  • 開催15分前より受付を開始いたします。「鼓傳-koden-」内のおやつショップ「発酵お三時 三三」のレジカウンターにて予約完了メールをお見せください。お時間には余裕をもってお越しください。開始時間に遅れた場合、進行の都合上、途中からのご参加となる場合があります。

• 持ち物・服装

  • 筆記用具（メモを取りたい方）

• キャンセルポリシー

  0%

  7日前 23:59 まで

  50%

  1日前 17:00 まで

  1日前 17:00以降

  100%

  参加日